{"title":"Puglia","description":"\u003cp\u003eViaggiare attraverso la Puglia è una festa per i sensi, dove ogni pasto racconta la storia dei campi baciati dal sole e dell'abbondanza costiera della terra. Dalle \u003cem data-start=\"156\" data-end=\"169\"\u003eorecchiette\u003c\/em\u003e fatte a mano servite con ricchi sughi di pomodoro ai frutti di mare freschi pescati quotidianamente lungo l'Adriatico, la regione offre un'esperienza culinaria autentica e rustica. L'olio d'oliva, spesso chiamato “oro liquido,” scorre generosamente qui, elevando anche i piatti più semplici a vette indimenticabili\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"organic-wine-olive-oil-tasting-experience-cutrofiano-lecce","title":"Degustazione di vino biologico e olio d'oliva vicino a Lecce","description":"\u003cp\u003eScopri i sapori della Puglia con una degustazione di vini biologici e olio d'oliva abbinati ai tradizionali taralli in una masseria storica. Esplora il frantoio sotterraneo e la cantina e scopri la loro storia.\u003c\/p\u003e","brand":"Slow Travel Italia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51423530352906,"sku":null,"price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0660\/0487\/7578\/files\/11_4.jpg?v=1751281007"},{"product_id":"vineyard-walk-and-tasting-at-a-masseria-winery-near-taranto","title":"Passeggiata nella Vigna e Degustazione in una Cantina Masseria vicino a Taranto","description":"\u003cp\u003eVisita una cantina all'avanguardia in un'antica masseria, esplora le stanze con botti di rovere e goditi una degustazione sensoriale con prelibatezze regionali circondato da vecchi vigneti.\u003c\/p\u003e","brand":"Slow Travel Italia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51482304020746,"sku":null,"price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0660\/0487\/7578\/files\/Taranto_Wine_MasseriaBorgodeiTrulli_6.png?v=1752299498"},{"product_id":"olive-oil-tasting-in-ancient-ostuni-masseria","title":"Degustazione di olio d'oliva nell'antica Masseria di Ostuni","description":"\u003cp\u003eScopri i segreti della produzione di olio d'oliva biologico con una degustazione guidata e una visita alla masseria del XVI secolo circondata da splendidi uliveti.\u003c\/p\u003e","brand":"Slow Travel Italia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51482329973002,"sku":null,"price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0660\/0487\/7578\/files\/BrindisiOstuni-FrantoioMasseria_8.png?v=1752300989"},{"product_id":"bari-city-center-wine-tasting-with-food-pairings","title":"Degustazione guidata di vini con abbinamenti gastronomici nel centro di Bari","description":"\u003cp\u003eEntrate e godetevi una degustazione guidata di 4 vini con assaggi locali nel cuore di Bari. Ricevi consigli di degustazione e conoscenze sul vino in un\u0026#39;atmosfera autentica e accogliente.\u003c\/p\u003e","brand":"Slow Travel Italia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51482340098314,"sku":null,"price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0660\/0487\/7578\/files\/BariCityWineTastingEnotecadelCentro.png?v=1752301420"},{"product_id":"olive-oil-mill-tour-with-tasting-and-gift-near-bari","title":"Tour del Frantoio con Degustazione e Regalo vicino a Bari","description":"\u003cp\u003eEsplora un frantoio familiare in Puglia. Visita i frantoi antichi e nuovi e scopri il processo di produzione, assaggia il loro olio appena prodotto su una bruschetta e porta a casa una bottiglia da 100ml.\u003c\/p\u003e","brand":"Slow Travel Italia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51482350977290,"sku":null,"price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0660\/0487\/7578\/files\/1_59c386cd-60fd-4eee-bb52-9b9a00588ddb.jpg?v=1752305586"},{"product_id":"underground-olive-mill-tour-tasting-near-otranto","title":"Tour e degustazione del frantoio sotterraneo vicino a Otranto","description":"\u003cp\u003eNascosto sotto il paesaggio baciato dal sole del Salento si cela un mondo dimenticato di pietra, olio e antica fatica. Pochi viaggiatori sanno che esiste—ma una volta scoperto, lascia un'impressione duratura. Poco distante dalla storica via tra Cerfignano e Otranto, questa esperienza guidata ti conduce nel Frantoio Ipogeo Mulino a Vento, un magnifico frantoio sotterraneo scavato nella roccia nel XVI secolo. Qui, nel silenzio fioco di una grotta naturale trasformata dalle mani dell'uomo, storia e mito prendono vita. Il tour inizia con una discesa nell'ipogeo, un'ampia camera circolare circondata dalle zone di produzione originali—ogni spazio un tempo dedicato alle diverse fasi della lavorazione dell'olio d'oliva. Enormi ruote di pietra, blocchi di pressatura e bacini di stoccaggio sono ancora presenti, testimoni silenziosi di secoli di lavoro. Nel suo periodo di massimo splendore, questo mulino funzionava grazie a una combinazione di forza animale e vento—un raro capolavoro di ingegneria che ha dato origine al suo nome: Mulino a Vento. Asini bendati giravano in tondo nella stanza, azionando le macine, mentre le vele catturavano il vento per assistere nel processo di molitura. La struttura non era solo funzionale—era un simbolo di ingegno e sopravvivenza in una regione dove l'olio d'oliva era più di un alimento: era luce, moneta e identità. Sotto la guida di esperti narratori, esplorerai la vita lavorativa dei trappitari—gli operai dell'olio che vivevano sottoterra durante i mesi della raccolta. Ascolterai racconti delle loro routine, del loro folklore e del loro sorvegliante, il Nachiro, che governava questo mondo sotterraneo. Installazioni visive e audio—including il cortometraggio \"Dei Nachiri e dei Mercanti\", creato da rinomati registi locali—danno voce e vita alla loro storia. Ma questa esperienza non riguarda solo il passato—è anche un viaggio nel sapore. Dopo la visita, potrai godere di una degustazione guidata di due varietà di olio extra vergine locale, servito sia puro che con fette di pane rustico fatto con grano duro Senatore Cappelli. Il ricco aroma, il sapore intenso e il leggero retrogusto piccante dell'olio pugliese raccontano una storia tutta loro—una storia di terra, sole e cura tramandata nel tempo. Mentre assaggi, imparerai a distinguere note di frutta, amarezza e equilibrio, e come gustare al meglio questo ingrediente essenziale nella tua cucina. È un momento semplice che unisce passato e presente—proprio come questo luogo. Lungo il percorso, potresti persino sentire sussurri di leggenda—la storia delle strìare, le streghe che si dice infestino il sentiero sotto il noce vicino al mulino. Secondo la tradizione locale, attiravano i viaggiatori a danzare tutta la notte fino allo sfinimento. “Balla, balla, niri, balla forte,” cantavano—un'eco del profondo e incantato passato del Salento. Questo non è un museo. È una memoria viva scolpita nella pietra. Una macchina del tempo alimentata da narrazione, artigianato e dal persistente profumo di olio d'oliva. Che tu sia appassionato di storia, cibo o tesori nascosti, questa esperienza offre qualcosa di raro: un viaggio nel cuore sconosciuto del Salento.\u003c\/p\u003e","brand":"Slow Travel Italia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51565230784778,"sku":null,"price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0660\/0487\/7578\/files\/1_d608c7fe-aff7-4d29-8fd6-00ac764bb924.png?v=1790086549"},{"product_id":"olive-oil-mill-tour-with-tasting-near-bari","title":"Visita al Frantoio con Degustazione vicino a Molfetta e Bari","description":"\u003cp\u003eImmergiti nella cultura autentica dell’olio extravergine di oliva con questo coinvolgente tour di un frantoio a conduzione familiare dedicato alla sostenibilità e alla tradizione. Questa esperienza offre uno sguardo ravvicinato all’intero processo di produzione, unendo approfondimenti didattici a una scoperta sensoriale. Inizia con un caloroso benvenuto, in un ambiente accogliente che richiama l’aroma di un perfetto espresso italiano. Partecipa a una conversazione amichevole e incontra il maestro frantoiano, che supervisiona ogni fase della produzione. Dall’arrivo delle olive appena raccolte fino alla conservazione e all’imbottigliamento dell’olio, la guida svelerà l’arte meticolosa dietro ogni goccia. Successivamente, esplora le aree di stoccaggio accuratamente mantenute, inclusa la cantina a atmosfera controllata dove l’olio extravergine di oliva pregiato viene custodito con cura. Durante questa parte del tour, ascolta racconti sulla storia della famiglia, le origini e i valori fondamentali, sottolineando il loro impegno per la qualità e il rispetto dell’ambiente. Concludi con una degustazione professionale di olio d’oliva, dove imparerai a distinguere l’olio di alta qualità dalle varietà inferiori usando tecniche esperte. Una degustazione dell’olio extravergine appena prodotto offre un viaggio sensoriale tra sapori e profumi, approfondendo la comprensione di ciò che rende l’olio extravergine di oliva autentico così speciale. Questo tour immersivo è pensato per favorire una più profonda stima della cultura dell’olio d’oliva, mettendo in luce pratiche sostenibili e tradizioni familiari tramandate di generazione in generazione.\u003c\/p\u003e","brand":"Slow Travel Italia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51565230817546,"sku":null,"price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0660\/0487\/7578\/files\/1_3ed0c83a-8992-4afd-aec8-f0e40ac3bc25.jpg?v=1753611989"},{"product_id":"underground-olive-mill-tour-tasting-in-salento","title":"Tour e degustazione del frantoio sotterraneo vicino ad Alberobello e Ostuni","description":"\u003cp\u003eA pochi passi dall'elegante centro storico di Martina Franca, tra Ostuni e Alberobello, si trova un mondo nascosto, scolpito nella roccia: un luogo dove il tempo rallenta e la storia vive nel profumo delle olive e della pietra. Questo è un viaggio nel cuore della tradizione dell'olio d'oliva pugliese, all'interno di un frantoio ipogeo medievale. Un tempo utilizzato per produrre la risorsa più preziosa della regione—olio lampante, l'olio che ha illuminato le case per secoli—questo spazio ora offre un'esperienza unica che fonde storia, folklore e gusto. Costruito all'interno di una grotta naturale e ampliato dall'uomo, il frantoio era un tempo il luogo di lavoro—e la casa—dei trappitari, gli uomini che vivevano sottoterra durante la stagione della raccolta da novembre a maggio. Guidati dal nachiro e aiutati da muli bendati che facevano girare pesanti macine, questi lavoratori premevano e conservavano l'olio in camere fresche e protette. Si dice che anche spiriti dispettosi vivessero qui sotto, nascondendo attrezzi e prendendo in giro i lavoratori quando nessuno guardava. Mentre attraversi questo labirinto sotterraneo, la tua guida darà vita alle storie del frantoio e delle persone che lo gestivano. Vedrai macchinari originali scolpiti nella roccia, nicchie per la conservazione delle olive, stalle per animali e cisterne secolari—resti di un tempo in cui l'olio d'oliva non era solo cibo, ma carburante, moneta e cultura. Imparerai anche come la produzione dell'olio d'oliva si è evoluta—dalla brucatura manuale e dalle ruote di macinazione azionate dai muli, ai metodi moderni che rispettano ancora la tradizione garantendo qualità. La conservazione del frantoio offre uno sguardo raro e tangibile sulla spina dorsale agricola della Puglia e su come abbia plasmato la vita dall'antichità a oggi. Dopo il tour, il viaggio continua con una degustazione guidata di olio d'oliva, condotta dal tuo ospite. Assaggerai una selezione di oli extravergini locali—ognuno con la propria personalità e profilo—serviti semplicemente con pane fresco locale, proprio come si fa da generazioni. Mentre assaggi, imparerai a riconoscere l'amaro, il piccante, la fruttuosità e la freschezza che definiscono un olio di alta qualità. La degustazione non riguarda solo il sapore—ma la comprensione di cosa rende un olio d'oliva autentico, come leggere le etichette, conservarlo correttamente e usarlo nella cucina quotidiana. Che tu sia un appassionato di cibo o un degustatore alle prime armi, ne uscirai con una più profonda apprezzamento di questo ingrediente dorato che ha nutrito e sostenuto la cultura mediterranea per millenni. Questa esperienza è ideale per chiunque voglia connettersi con la terra, il passato e i sapori della Puglia in modo davvero unico. È a pochi passi dal centro di Martina Franca, ma sembra un salto indietro di secoli nel tempo.\u003c\/p\u003e","brand":"Slow Travel Italia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51565230850314,"sku":null,"price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0660\/0487\/7578\/files\/Taranto_FrantoioRossoIpogeoMartinaFranca_2_695e18a2-3b66-4c11-bf21-a0fa3c9f8caa.png?v=1753635789"},{"product_id":"winery-tour-with-wine-tasting-light-lunch-near-otranto-lecce-tenuta-merico","title":"Tour della cantina con degustazione di vini e pranzo leggero vicino a Otranto","description":"\u003cp\u003eEsplora una cantina vicino a Otranto con una visita guidata. Scopri il processo di produzione del vino, assaggia cinque vini e gusta un pranzo leggero con specialità regionali e locali.\u003c\/p\u003e","brand":"Slow Travel Italia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52543735005450,"sku":null,"price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0660\/0487\/7578\/files\/sJgzgzMieILDu0f4TE8o2HwO6Gh8xAyqf7L3raKaMmw.png?v=1770911470"},{"product_id":"underground-olive-mill-tour-in-gallipoli-with-food-tastings-lecce-frantoio-di-palazzo-granafei","title":"Visita a un frantoio sotterraneo di Gallipoli con degustazioni di cibo","description":"\u003cp\u003eEsplora stanze sotterranee del XVII secolo scavate nella pietra e scopri come l'olio d'oliva veniva prodotto con antichi torchi, con narrazioni e degustazioni facoltative nelle vicinanze.\u003c\/p\u003e","brand":"Slow Travel Italia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52543910379786,"sku":null,"price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0660\/0487\/7578\/files\/B5lB-C58Waieq5bjk6WHMQgzM2WYnkFhnwRRS3HV0pU.png?v=1770911637"},{"product_id":"pasta-making-class-in-historic-farm-estate-near-taranto-taranto-tenuta-del-barco","title":"Laboratorio di pasta in masseria vicino a Taranto","description":"\u003cp\u003eA soli 30 minuti di macchina a sud di Taranto, impara a preparare la pasta fatta a mano tradizionale chiamata “orecchiette” con un cuoco locale, poi cucina e gusta il piatto appena preparato in un'antica tenuta di campagna.\u003c\/p\u003e","brand":"Slow Travel Italia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52544195592458,"sku":null,"price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0660\/0487\/7578\/files\/Taranto_MarinadiPulsano_-cookingclassorecchietteTenuradelBarco_2.png?v=1772643515"},{"product_id":"wine-tasting-near-locorotondo-alberobello-with-vineyard-walk-taranto-tenute-rosato-puglia","title":"Degustazione di Vini vicino a Locorotondo e Alberobello con Passeggiata tra i Vigneti","description":"\u003cp\u003eAssapora 4 autentiche etichette pugliesi abbinate a snack tradizionali, passeggia tra i vigneti al tuo ritmo e immergiti nel fascino della campagna rurale.\u003c\/p\u003e","brand":"Slow Travel Italia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52650209181962,"sku":null,"price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0660\/0487\/7578\/files\/1_fe5f8067-20e8-494d-a5c1-bc50c9ca3c82.png?v=1777019677"},{"product_id":"mozzarella-making-show-with-tasting-in-bari-bari-caseificio-andriese-puglia","title":"Dimostrazione di produzione di mozzarella con degustazione in caseificio a Bari","description":"\u003cp\u003eOsserva i maestri casari mentre trasformano il latte fresco locale in mozzarella e burrata con tecniche tradizionali e prosegui con una degustazione dei loro prodotti appena preparati e ancora caldi.\u003c\/p\u003e","brand":"Slow Travel Italia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52892312437002,"sku":null,"price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0660\/0487\/7578\/files\/l1XMSMayMRVjXb83o7ZnakveoI5d7X7E1iDLlqQAh-8.png?v=1776697756"},{"product_id":"pizzica-dance-workshop-in-bari-bari-pizzica-me-puglia-dance-workshop-beginners","title":"Mini-corso di pizzica a Bari","description":"\u003cp\u003eImpara la vivace danza Pizzica in un laboratorio facile a Bari. Goditi la musica dal vivo e impara a ballare con un insegnante in uno spazio ben attrezzato con spogliatoi e armadietti.\u003c\/p\u003e","brand":"Slow Travel Italia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53113078645002,"sku":null,"price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0660\/0487\/7578\/files\/fUPUkXeGc2s0jroVSvJGc81rDuG_kuOR2S4wKzwvzrY.png?v=1779885811"},{"product_id":"underground-mill-visit-with-olive-oil-tasting-in-ostuni-brindisi-masseria-rienzo-puglia-olive-mill-tour-beginners","title":"Visita al frantoio sotterraneo con degustazione di olio d'oliva a Ostuni","description":"\u003cp\u003eScopri la cultura olearia pugliese con un tour guidato. 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