Veroneser Weine: Arten, Kombinationen und Tipps von Einheimischen

Die perfekte Weinkarte, alle Weine aus Verona, die Sie wählen möchten, wenn Sie im Restaurant oder in der örtlichen Bar sitzen. Organisiert nach Typen: Weiß, Rot, Perlend, auch Rosé. Inklusive Paarungen.
Wir decken alles ab, von der Weinkultur und dem Weintrinken in Verona, wie die besten Weinbars, Verkostungen (die wir organisieren), Weingüter und Weinläden, die man besuchen kann. 

Valpolicella - Mittelkräftiger Rotwein

Wenn Sie in Verona leben, werden Sie mindestens 2 Weingüter kennen, die ihn produzieren. Valpolicella ist der 'Dachbegriff' für eine Rotweinbezeichnung, in der aus demselben Weinberg 5 verschiedene DOC/G-Weine produziert werden können. Robustes Produkt.

Leichter, fruchtiger Rotwein, der oft Aromen von Kirsche und manchmal Kräutern zeigt. Dieser Geschmack ist auf seine Weinherstellungsmethode in Keramik oder Stahl zurückzuführen.

Paarungen: Leichtes Fleisch wie Geflügel und Nudelgerichte mit Tomatensaucen.

 

Perfekte Weinverkostungen von Veronas Sparkling, White & Red mit einem Live-Guide in der Nähe des Balkons von Julia. Überprüfen Sie die Verkostungszeiten für Verona-Weine

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Amarone - Rot - Trockenbeerenmethode

 

Probieren Sie, was passiert, wenn die Corvina-Trauben von Valpolicella von September bis Januar an einem kühlen trockenen Ort vergoren werden. Dann werden sie zur Reifung im Holz gelassen, je länger, desto besser. Sie erhalten einen der Top-10-Weine in Italien, der mit den toskanischen konkurriert.

Paarungen: Rotes Fleisch, Ente, Wildschwein und Wild.

 

Ripasso - Red - seit 1952

Mischen Sie einfach die übrig gebliebenen Amarone-Trauben und die Valpolicella-Classic-Traubenanteile. Sie erhalten einen milden starken Geschmack. Eine total geniale Idee, um den Valpolicella etwas stärker zu würzen und den leicht sauren Geschmack zu mildern.

Paarungen: Braten, Eintöpfe und gereifte Käsesorten. Seine Komplexität kann reichere Aromen bewältigen.

 

Soave - Weiß

Hört auf, über Rotweine zu reden. Ein guter Aperitif oder Fischabend kann mit einem Soave beginnen, einem fruchtigen und sauren Weißwein. In der Vergangenheit gab es dort einige vulkanische Aktivitäten, die den Geschmack stark beeinflusst haben.
Paarungen: Rotes Fleisch, Ente, Wildschwein und Wild.

Paarungen: nicht geräucherter Fisch.

Lugana - Weiß

Lugana ist ein Weißwein, der in den Regionen Lombardei und Venetien Italiens produziert wird, hauptsächlich aus der Turbiana-Traube. Der Wein zeigt oft florale und zitrusartige Noten, mit einer zugrunde liegenden Mineralität aufgrund des kalksteinreichen Bodens, auf dem die Trauben angebaut werden. 

Paarungen: Meeresfrüchte, helles Fleisch und cremige Pastagerichte

 

Durello - Perlend

Zum Schluss lassen Sie uns mit diesem lokalen Wein, der in der Nähe von Soave geboren wurde, sprudelnd werden. Denken Sie an Spumante, Durello und Champagner, die durch einen sauren Geschmack gekennzeichnet sind. Wenn Sie in Verona sind, könnte dies eine lokale Alternative zu Prosecco sein, der aus der Umgebung von Venedig stammt. 

Paarungen: Ausgezeichnet als Aperitif oder mit leichten Vorspeisen wie Austern, Calamari oder einem Meeresfrüchteplatte. Die hohe Säure macht ihn zu einem guten Gaumenreiniger.

 

Bardolino - Red

Bardolino ist ein Rotwein aus der Region Venetien, der hauptsächlich aus der Corvina-Traube hergestellt wird, oft gemischt mit Rondinella und Molinara. Dieser Wein ist bekannt für seinen leichten Körper und die frischen, fruchtigen Aromen von Kirsche und roter Beere.

Pairings: Geeignete Wahl für Gerichte wie Pasta, Pizza und gegrilltes Fleisch.

 

Bardolino Chiaretto - Rosè

Bardolino Chiaretto ist die Rosé-Version von Bardolino, die ebenfalls aus Venetien stammt. Dieser Wein hat eine zarte rosa Farbe und bietet Aromen von roten Früchten, Zitrusfrüchten und manchmal einem Hauch von Mandeln .

Paarungen: Genossen als Aperitif oder mit leichten Salaten, gegrilltem Gemüse oder Meeresfrüchten

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Eine komplette Verona-Weinkarte

Für diejenigen, die schnell die Gerichte bestellen müssen

Lokale Rotweine in Verona:

1. Valpolicella
2. Valpolicella Classico
3. Valpolicella Classico Superiore
4. Valpolicella Ripasso
5. Valpolicella Amarone
6. Bardolino

 

Lokale Weißweine in Verona:

1. Soave
2. Custoza
3. Lugana

 

Local Sparkling White Wines in Verona:

1. Durello
2. Garganega Spumantizzata

 

Local Rosè Wines in Verona:

1. Bardolino Chiaretto

 

Welcher Wein ist in Verona berühmt?

Valpolicella ist die berühmteste Rotweinreihe. Was Weißen betrifft, ist Verona bekannt für Soave, Custoza und Lugana