Versteckt im Norden Italiens bietet die bezaubernde Region Novara und der Lago Maggiore mehr als atemberaubende Ausblicke und historischen Charme – sie ist ein Paradies für Feinschmecker und Liebhaber von Getränken, die sich auf authentische Aromen und unvergessliche kulinarische Erlebnisse freuen.
Novara: Eine Reise durch die Tradition
Beginnen Sie Ihre Erkundung in Novara, einer Stadt, die ihre reiche Geschichte meisterhaft mit kulinarischer Exzellenz verbindet. Bekannt als das Tor zum Piemont, ist Novara von fruchtbaren Reisfeldern umgeben, die aromatischen Carnaroli-Reis produzieren, das Herzstück der exquisitesten Risottos Italiens. Verpassen Sie nicht, Risotto alla Novarese zu probieren, ein Gericht, das mit dem lokalen Gorgonzola DOP-Käse veredelt wird – eine cremige, würzige Köstlichkeit, die auf der Zunge zergeht.
Kombinieren Sie Ihre Mahlzeit mit Ghemme DOCG, einem strukturierten Rotwein aus Nebbiolo-Trauben, die in den sanften Hügeln der Umgebung wachsen. Dieser Wein mit seinen Noten von roten Beeren und Gewürzen spiegelt perfekt das Terroir der Region wider. Wenn Sie Kaffeeliebhaber sind, halten Sie in einem der charmanten Cafés von Novara an, um einen authentischen Espresso Italiano zu genießen, der mit der Präzision und Leidenschaft zubereitet wird, für die diese Region bekannt ist.
Lago Maggiore: Malerische Häppchen und Schlucke
Nur eine kurze Fahrt entfernt bilden die schimmernden Gewässer des Lago Maggiore die Kulisse für gastronomische Abenteuer. Hier bieten Seerestaurants und Michelin-Sterne-Restaurants eine Vielzahl kulinarischer Schätze. Probieren Sie den Lavarello, einen zarten Süßwasserfisch, der oft gegrillt und mit Zitrone und Kräutern serviert wird, oder kosten Sie Polenta e Funghi, ein wohltuendes Gericht aus cremigem Maisgrieß, kombiniert mit wilden Pilzen aus den umliegenden Wäldern.
Die umliegenden Weinberge des Sees produzieren frische und blumige Weißweine wie Erbaluce di Caluso, die perfekte Begleitung zu diesen vom See inspirierten Gerichten. Und für etwas Süßes gönnen Sie sich Margheritine di Stresa, buttrige Mürbeteigkekse, die ursprünglich zu Ehren von Königin Margherita von Savoyen kreiert wurden.
Genießen Sie lokale Erlebnisse
Für einen tieferen Einblick in die Aromen der Region nehmen Sie an einer Weinverkostungstour in den Hügeln des Alto Piemonte teil, wo leidenschaftliche Winzer ihre Geschichten und Jahrgänge teilen. Alternativ besuchen Sie eine traditionelle Reismühle, um zu sehen, wie der ikonische Risottoreis von Novara angebaut und verarbeitet wird. Hier gibt es zahlreiche Food-Festivals, planen Sie Ihren Besuch also mit Veranstaltungen wie der Sagra dell’Oca, die Novaras Gerichte mit Gans feiert, oder der Festa dell’Uva, einem lebhaften Traubenerntefest.
Prost auf unvergessliche Momente
Ob Sie nun Wein auf einer Terrasse mit Seeblick genießen, ein Risotto in einer jahrhundertealten Osteria essen oder neue Zutaten auf einem lokalen Markt entdecken – Novara und der Lago Maggiore versprechen eine kulinarische Reise, die Ihren Gaumen erfreut und Ihre Seele nährt.
Packen Sie Ihren Appetit ein und bereiten Sie sich darauf vor, sich in die Geschmäcker Norditaliens zu verlieben – ein unvergesslicher Bissen und Schluck nach dem anderen.
