Acetaia Sereni ist ein traditioneller Hersteller von Balsamico-Essig mit Sitz in Modena, Italien, bekannt für die Herstellung von authentischem Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP. Das familiengeführte Unternehmen folgt jahrhundertealten Methoden der Reifung von Balsamico-Essig in Holzfässern durch ein komplexes System namens „batteria“. Wie andere traditionelle Acetaien in der Region produzieren sie hochwertigen Balsamico-Essig, der mindestens 12 Jahre reifen muss, bevor er die DOP-Zertifizierung erhalten kann.
