Udine ist gleichbedeutend mit Prosciutto di San Daniele, einer Delikatesse, die weltweit gefeiert wird. Hergestellt in der kleinen Stadt San Daniele del Friuli, nur eine kurze Fahrt von Udine entfernt, wird dieser luftgetrocknete Schinken nach traditionellen Methoden hergestellt, die von Generation zu Generation weitergegeben werden. Das einzigartige Mikroklima der Region, mit kalten Wintern und windigen Sommern, schafft die perfekten Bedingungen für die Reifung des Schinkens, was zu einem süßen, zarten Geschmack und einer zart schmelzenden Textur führt. Er wird oft mit Focaccia oder zusammen mit frischer Melone als Vorspeise genossen, aber er glänzt auch als Teil einer größeren Wurstplatte neben lokalen Käsesorten und Weinen.
Neben dem San Daniele Schinken ist die Region Friaul-Julisch Venetien bekannt für ihre Weine. Die Gegend bietet eine vielfältige Palette an Weinarten, von knackigem Friulano und Pinot Grigio Weißweinen bis hin zu kräftigem Friuli Merlot und Refosco Rotwein. Die Weinregion Colli Orientali del Friuli, in der Nähe von Udine, ist besonders bekannt für ihre außergewöhnlichen Weißweine, die internationales Ansehen genießen. Ein Besuch bei einem lokalen Weingut ermöglicht es Ihnen, die Weine zusammen mit lokalem Käse, wie Montasio, einem halbharten Käse aus den Bergen Friuli, und Taleggio, einem weichen, cremigen Käse, der perfekt zu Weinen passt.
Honig ist eine weitere lokale Spezialität. Die vielfältige Flora der Region bietet eine reiche Geschmacksvielfalt, und Honig aus der Landschaft um Udine variiert von Akazien und Kastanie bis hin zu blumigen Sorten. Lokaler Honig wird oft in Desserts verwendet oder zusammen mit Käse serviert, was eine unvergessliche Mischung aus Süßem und Herzhaftem ergibt.
Zum Nachtisch probieren Sie Gubana, einen traditionellen friaulischen Kuchen aus Nüssen, Rosinen und mit Grappa getränktem Obst. Diese Süßigkeit ist perfekt, wenn sie mit einem Glas Moscato Friulano oder einem anderen lokalen Dessertwein serviert wird.
Was man in Udine sehen sollte: Eine Fusion aus Geschichte und Kunst
Das historische Zentrum von Udine ist ein reizvolles Labyrinth aus Plätzen, engen Gassen und beeindruckender Architektur. Der Piazza della Libertà, einer der schönsten Plätze Italiens, ist ein absolutes Muss, wo die Loggia del Lionello und der Piazza del Duomo als prächtige Beispiele venezianischer Gotikarchitektur stehen.
Das Castello di Udine thront stolz über der Stadt und bietet einen Panoramablick auf die umliegenden friaulischen Ebenen und die Alpen in der Ferne. Im Inneren des Schlosses befindet sich das Museo Civico, das Kunstsammlungen, historische Exponate und archäologische Funde beherbergt, die die Geschichte Udines von den römischen Ursprüngen bis zu seiner Rolle als österreichischer Stützpunkt erzählen.
Ein weiteres Highlight ist die Chiesa di San Francesco, mit ihren beeindruckenden Fresken, und die Galleria d’Arte Moderna, in der Werke italienischer und internationaler Künstler ausgestellt sind. Der Piazza San Giacomo ist ebenfalls ein malerischer Ort, ideal für eine Tasse Kaffee oder einen Aperitif, während Sie die Aussicht auf die barocke Loggia und die nahegelegenen mittelalterlichen Gebäude genießen.
Die charmanten Straßen von Udine offenbaren auch eine Reihe von venezianischen Arkaden, perfekt für einen Spaziergang und den Einkauf lokaler Waren wie Stoffe, Keramik und kunsthandwerkliche Produkte.
Natur und Outdoor-Abenteuer in der Region Udine
Udine ist von atemberaubender Natur umgeben, von sanften Hügeln bis zu weiten Ebenen und majestätischen Bergen. Die Collio-Weinregion, bekannt für ihre Weinberge, bietet Wanderwege durch malerische Landschaften mit alten Burgen und charmanten Dörfern. Ein Besuch in Cividale del Friuli, einer UNESCO-Welterbestätte, ermöglicht es Ihnen, die reiche mittelalterliche Geschichte der Region zu erkunden, mit Sehenswürdigkeiten wie dem Tempietto Longobardo und der Ponte del Diavolo.
Für Naturliebhaber bieten die Julischen Alpen hervorragende Möglichkeiten zum Wandern, Skifahren und Klettern. Die geschützten Naturgebiete der Region, wie der Parco Naturale delle Prealpi Giulie, sind perfekt für Naturwanderungen, Wildbeobachtung und um atemberaubende Ausblicke zu genießen.
Wenn Sie eine ruhigere Erfahrung bevorzugen, erkunden Sie den friedlichen Lago di Cavazzo, den größten natürlichen See in Friaul-Julisch Venetien. Umgeben von üppigen Hügeln bietet der See ruhige Spaziergänge, Bootsfahrten und die Möglichkeit, zu entspannen und die Landschaft zu bewundern.
Dörfer rund um Udine: Ein Schritt zurück in die Zeit
Die kleinen Dörfer rund um Udine sind einige der bestgehüteten Geheimnisse der Region. Cividale del Friuli, nur eine kurze Fahrt entfernt, ist eine malerische Stadt mit reicher Geschichte, die den Besuchern einen Einblick in die langobardische Ära bietet. Ihre mittelalterlichen Straßen sind gesäumt von charmanten Gebäuden, und ihre historischen Stätten umfassen das Tempietto Longobardo und das Archäologische Museum in Cividale.
Grado, an der Adriaküste gelegen, ist ein weiteres wunderschönes Dorf in der Nähe von Udine, bekannt für sein venezianisches Erbe und seine Sandstrände. Es ist ein perfekter Ort für einen Tagesausflug, bei dem man frische Meeresfrüchte genießen und die schöne Küstenlandschaft bewundern kann.
Das mittelalterliche Dorf Venzone, in den Ausläufern der Julianischen Alpen gelegen, ist ebenfalls einen Besuch wert. Bekannt für seine gut erhaltenen Mauern und seine alte Architektur, bietet Venzone eine friedliche Flucht und ist ein Tor zu den nahegelegenen Bergen.
