Bio-Weinverkostung mit lokalem Essen & Spaziergang in Roccalbegna

Beginnen Sie Ihr Erlebnis mit einer Verkostung von vier Bio-Weinen, sorgfältig kombiniert mit einer Auswahl lokaler Wurst- und Käsespezialitäten. Die Verkostung findet im Weinkeller des Weinguts statt, wo Sie mehr über den nachhaltigen und natürlichen Ansatz der Weinherstellung erfahren können – mit einheimischen Hefen, spontanen Gärungen und ohne zugesetzte Sulfite – was einen tiefen Respekt für Land und Tradition widerspiegelt.

Die servierten Weine umfassen Auswahlen wie Armancione und Ughetto, hergestellt aus einheimischen toskanischen Trauben wie Trebbiano Toscano, Procanico, Ansonica, Sangiovese, Ciliegiolo und Colorino – alle mit einer Philosophie des minimalen Eingriffs und Respekts vor der Natur angebaut. Abgefüllt in leichten Behältern mit Schraubverschluss, stehen diese Weine für nachhaltige Praktiken und Reinheit des Ausdrucks.

Zur Verkostung werden Pecorino-Käse mit unterschiedlicher Reifezeit und eine sorgfältig ausgewählte Auswahl an Wurstwaren von lokalen Produzenten gereicht, darunter gereifte Wurst, Prosciutto, Guanciale und ein spezieller aromatischer Lardo namens "ramerina". Ergänzende Köstlichkeiten wie Fruchtaufstriche, traditionelle Saucen, frisches Brot und das renommierte "Biscotto Salato di Roccalbegna" (ein Slow-Food-Präsidium) vervollständigen dieses authentische kulinarische Erlebnis und bieten einen echten Geschmack des reichen Erbes der Region.

Nach der Verkostung können Sie optional einen Spaziergang durch den Weinberg unternehmen (er befindet sich 15 Minuten entfernt, daher ist er nicht immer möglich und optional), um die historischen Terrassenweinberge des Anwesens zu bewundern, die in Gebieten gepflanzt sind, die für einheimische Rebsorten bekannt sind.

Setzen Sie Ihren Spaziergang mit einem gemütlichen Bummel durch das malerische mittelalterliche Dorf Roccalbegna fort, das auf 522 Metern Höhe im Herzen der Maremma Grossetana liegt. Diese charmante Stadt mit ihren Festungsruinen, die über schroffe Klippen und die Quelle des Flusses Albegna blicken, verkörpert Jahrhunderte Geschichte und authentischen lokalen Charakter.

Minderjährigen wird anstelle der Weinverkostung ein lokaler Fruchtsaft angeboten.