Büffelfarm-Tour, Mozzarella- & Käseverkostung in Paestum

Erleben Sie einen authentischen Besuch auf einer Büffelfarm, eingebettet in die historische Umgebung des archäologischen Parks von Paestum. Diese immersive Tour bietet einen Blick hinter die Kulissen der traditionellen Büffelzucht und der Mozzarella-Käseherstellung.

Um die Käseherstellung zu beobachten, wählen Sie den Zeitfenster um 8:00 Uhr, wobei der Farmbesuch um 9:30 Uhr endet und auch den Besuch der Büffelfarm beinhaltet. Anschließend können Sie den archäologischen Park in Ihrem eigenen Tempo erkunden, während Sie auf die Rückkehr um 12 Uhr und das köstliche inkludierte Mittagessen warten.

Für die anderen Zeiten ist der Besuch der Käseherstellung nicht enthalten, sondern nur der Besuch der Büffelfarm und das Mittagessen.

Tatsächlich geht die Erfahrung nach dem Farmbesuch und dem Anblick der Büffel mit einer Verkostung von frischer Mozzarella di Bufala weiter, die es Ihnen ermöglicht, ihren reichen und zarten Geschmack direkt von der Quelle zu genießen. Danach genießen Sie ein regionales Mehr-Gänge-Mittagessen, perfekt ergänzt durch lokale Weine, für ein wirklich authentisches kulinarisches Erlebnis.

Das Essen beginnt mit einer Auswahl an Vorspeisen wie einer Käseplatte mit Bocconcini, Provola, Ricottina und 24 Monate gereiftem Parma-Schinken aus Langhirano sowie Büffelsalami oder einem Caprese-Salat mit Büffelmozzarella, San-Marzano-Tomaten und frischem Basilikum.

Für den Hauptgang wählen Sie aus einer Vielzahl traditioneller Gerichte, darunter Cavatelli Cilentani mit Büffelmozzarella, Gartentomaten und Basilikum, mit Ricotta und Scamorza gefüllte Crêpes, sizilianisch gebackene Bucatini mit Garten-Auberginen, Cilento-Fleischbällchen mit Tomatensauce auf geröstetem Brot, hausgemachte Wurst mit perfekt gerösteten Kartoffeln oder Gemüsesticks mit Auberginen-Parmesan mit Büffelmozzarella und San-Marzano-Tomaten, Kartoffel-Gâteau mit geräucherter Scamorza und einem Cilento-Eintopf mit Paprika, Auberginen und Zucchini.

Zum Dessert stehen eine Ricotta-Schokoladen-Crumble-Tarte oder ein Ricotta-Birnen-Käsekuchen zur Auswahl.

Das Essen wird begleitet von stillem Wasser, Hausrotwein und frisch gebackenem Brot und bietet einen vollständigen Geschmack der lokalen kulinarischen Traditionen in einem einzigartigen archäologischen Ambiente.