Parmesankäse-Fabrikbesichtigung und Verkostung in der Nähe von Parma

• Erleben Sie die traditionelle Herstellung von Parmigiano Reggiano Käse in Aktion.
• Erkunden Sie die riesigen Reifekammern mit Hunderten von Käserädern.
• Probieren Sie 3 gereifte Käsesorten, die mit regionalem Wein und Parmigiano-Creme kombiniert sind.
• Erfahren Sie mehr über nachhaltige Landwirtschaft und Tierschutzpraktiken.
• Tauchen Sie ein in eine 120-jährige italienische Kochtradition.

Tauchen Sie ein in die reiche Tradition und Kunstfertigkeit hinter Parmigiano Reggiano bei dieser immersiven geführten Tour in der Nähe von Parma. Seit 1895 in Geschichte eingetaucht, öffnet die Fabrik ihre Türen, um den faszinierenden Prozess der Herstellung des weltberühmten Käses zu präsentieren, der liebevoll als "König der Käse" bekannt ist.

Ihre Reise beginnt in den Produktionsräumen, wo geschickte Handwerker die traditionellen Techniken demonstrieren, die frische Milch in die ikonischen Räder des Parmigiano Reggiano verwandeln. Erleben Sie den komplexen Prozess, vom Gerinnen und Formen bis hin zur Reifung in den weitläufigen Lagerräumen, die Hunderte sorgfältig gestapelter Räder beherbergen.

Die Tour endet mit einer genussvollen Verkostung. Sie werden drei verschiedene Reifungen von Parmigiano Reggiano - 15, 24 und 36 Monate - genießen, jede mit einzigartigen Texturen und Aromen. Ergänzt wird dieses sensorische Erlebnis durch eine Portion Parmigiano-Creme, ein Glas regionalen Wein (Lambrusco oder Malvasia) und erfrischendes Wasser.

Über die Verkostung hinaus bietet dieses Erlebnis ein tieferes Verständnis für nachhaltige Landwirtschaft und die harmonische Beziehung zwischen Umwelt und Lebensmittelproduktion. Der Bauernhof arbeitet mit einem Fokus auf das Wohl der Tiere, baut biologisches Futter für seine friesischen Kühe an und stellt sicher, dass jeder Schritt mit traditionellen und umweltfreundlichen Praktiken übereinstimmt.

Dieses Erlebnis ist perfekt für Feinschmecker, Kulturentdecker und alle, die einen Blick hinter die Kulissen eines der kulinarischen Schätze Italiens werfen möchten. Egal, ob Sie ein Anfänger oder ein Parmigiano Reggiano-Aficionado sind, die Tour verspricht ein bereicherndes Erlebnis, das das italienische Erbe und die Innovation feiert.

Geführte Besichtigung der Parmesan-Käseproduktion mit Reifekammern für die Käseräder.

Verkostung von drei Parmigiano Reggiano Käsesorten (15, 24 und 36 Monate)

Ein Glas Wein

Wasser