Prosecco-Verkostung in einem Weingut auf dem Land

Eingebettet im Herzen der Landschaft bietet dieses familiengeführte Weingut ein einzigartiges und umfassendes Erlebnis für Liebhaber erlesener Weine und lokaler Kultur. Während Ihres Besuchs erkunden Sie fünf Hektar sorgfältig gepflegter Weinberge, auf denen Glera-Trauben angebaut werden, die Hauptzutat des berühmten Prosecco DOCG.

Das Erlebnis beginnt auf der Panoramaterrasse mit Blick auf die üppigen, sanften Hügel, auf denen diese Trauben angebaut werden. Von diesem Aussichtspunkt aus erfahren Sie mehr über die tief verwurzelten Weinbautraditionen der Region und das spezifische Mikroklima, das diese Gegend perfekt für die Herstellung von hochwertigem Prosecco macht. Ihr Gastgeber führt Sie durch den gesamten Produktionsprozess, von der manuellen Ernte bis zur Abfüllung, alles im Einklang mit lokalen Traditionen und unter Einsatz modernster Technologie.

Nachdem Sie den Produktionsprozess verstanden haben, haben Sie die Möglichkeit, 3-4 verschiedene Prosecco-Sorten zu probieren, die jeweils ausschließlich aus Trauben der umliegenden Weinberge hergestellt werden. Begleitet wird diese intime Verkostung von traditionellen italienischen Snacks wie Bibanesi und Grissini, die die frischen, delikaten Aromen des Prosecco ergänzen. Jeder Schluck spiegelt die sorgfältige Herangehensweise des Winzers wider und sorgt dafür, dass Sie einen echten Geschmack des Terroirs bekommen.

Nach der Verkostung werden die Gäste ermutigt, auf eigene Faust durch die Weinberge zu schlendern. Bei einem Spaziergang zwischen den Weinrebenreihen erhalten Sie aus erster Hand einen Einblick in das Gelände und die traditionellen landwirtschaftlichen Praktiken der Region. Die Ernte erfolgt hier immer noch vollständig von Hand und folgt Generationen alten Methoden, um sicherzustellen, dass jede Traube vor der Ernte ihre höchste Reife erreicht.

Im unterirdischen Keller des Weinguts werden die Trauben entrappt und sanft gepresst, um nur den hochwertigsten Saft zu gewinnen. Dieser Saft wird dann in temperaturkontrollierten Bottichen vergoren und die letzte Stufe der Spumantizzazione (Sektherstellung) erfolgt nach der Charmat-Methode. Diese Technik, kombiniert mit der Zugabe sorgfältig ausgewählter natürlicher Hefen, ergibt einen Prosecco mit einer eleganten Perlage, die sowohl fein als auch anhaltend ist.

Am Ende dieser Tour werden Sie die Handwerkskunst und Sorgfalt zu schätzen wissen, die in jeder hier hergestellten Flasche Prosecco steckt.

Egal, ob Sie ein Weinliebhaber oder einfach nur neugierig sind, dieses Erlebnis bietet eine perfekte Mischung aus Bildung, Entspannung und natürlich wunderbarem Wein.