Unterirdische Höhle Lokale Speisen- und Weinkostprobe in Matera

Entdecken Sie ein authentisches Genusserlebnis in einer antiken unterirdischen Steinhöhle in Matera, wo sich Geschichte und Tradition unter der Oberfläche miteinander verweben. Diese exklusive Reise bietet eine sinnliche Entdeckung typischer lukanischer Produkte und präsentiert die reichen Aromen der Region und Süditaliens in einem einzigartigen, unterirdischen Ambiente aus Stein.

Beginnen Sie Ihr Erlebnis in der stimmungsvollen Grotta della Petrarola, wo Sie eine sorgfältig zusammengestellte Auswahl lokaler Köstlichkeiten genießen können. Probieren Sie Brotscheiben aus Matera mit nativem Olivenöl extra aus der Lucania, Canapè-Minitörtchen mit Aufstrichen aus gerösteten Rüben, schwarzen Oliven, grünen Oliven und sonnengetrockneten Tomaten sowie handwerklich hergestellte „Taralli Materani“ (kleine, herzhafte und knusprige Brotstangen oder ringförmige Cracker, die oft mit verschiedenen Zutaten wie schwarzem Pfeffer, Fenchelsamen, Chiliflocken oder Kräutern gewürzt sind): Sie können aus 20 Geschmacksrichtungen wählen, darunter Cruschi-Paprika, Pistazie und viele mehr.

Anschließend probieren Sie gereifte süße lukanische Wurst, frittierte Senise-IGP-Paprika (nicht scharf), knusprige frittierte Favabohnen nach Matera-Art, „Crapiata“ (eine Mischung aus gerösteten Hülsenfrüchten und Getreide), gefülltes Gebäck mit Feigen und Walnüssen, glasierte „Taralli Materani“ mit Weißwein sowie „Treccine“ (geflochtene Brotstangen) mit ganzen Mandeln.

Begleiten Sie die Speisen mit einem Glas Rotwein (Sie können zwischen Aglianico del Vulture DOC oder Nero di Troia IGP wählen) oder Wasser. In einer antiken und faszinierenden Höhle von Matera gelegen, bietet dieses Erlebnis eine unvergessliche Reise durch die Aromen und Traditionen der Lucania und vermittelt einen einzigartigen Eindruck vom kulinarischen Erbe Süditaliens.