Tauchen Sie ein in das Herz der Landschaft von Salento für ein intensives Weinerlebnis, das Tradition, Innovation und tief verwurzelte Leidenschaft verbindet. Eingebettet zwischen alten, buschgezüchteten Reben nur wenige Kilometer von der ionischen Küste entfernt, bietet diese Tour eine einzigartige Perspektive auf eine der faszinierendsten Weinregionen Italiens.
Ihr Erlebnis beginnt mit einem ruhigen Spaziergang durch Reihen von Primitivo-Reben, die nach der traditionellen „alberello“-Methode kultiviert werden, die die vitikulturelle Identität dieser Gegend prägt. Während Sie an den niedrigen, knorrigen Pflanzen vorbeigehen – jede mit Geschichten im Boden – erfahren Sie mehr über das Terrain der Region, das Mikroklima in Küstennähe und warum dieses Land als ideal für kräftige, ausdrucksstarke Weine gilt.
Vom Weinberg aus werden Sie zu einem modernen Weingut geführt, das neben einem restaurierten Landgut errichtet wurde. Dieser durchdacht gestaltete Raum verbindet zeitgemäße Weinbautechnologie mit architektonischen Elementen einer historischen Masseria. Der Kontrast zwischen modernen Edelstahltanks und sterngewölbten Steindecken schafft eine eindrucksvolle Harmonie zwischen Innovation und Erbe.
Im Inneren besuchen Sie den Produktionsbereich, wo lokale Experten den Weg von der Traube ins Glas erklären – mit Einblicken in Ernte, Fermentation und Vinifizierungsprozesse. Sie sehen auch die während der Produktion verwendeten Geräte und erfahren, wie sich die Techniken je nach gewünschtem Charakter des Weins ändern.
Als Nächstes betreten Sie die Reifekammern, in denen Eichenfässer, Tonneaux und Barriques ruhig neben einem neueren Experiment ruhen: handgefertigte Keramikgefäße von Kunsthandwerkern aus dem nahegelegenen Grottaglie. Hier hören Sie, wie Reifungsgefäße Aroma, Textur und Geschmack formen und wie jedes Material das Endprodukt beeinflusst. Die kühle, ruhige Luft und der Duft von Eiche und Wein vertiefen das sensorische Erlebnis.
Nach der Tour setzen Sie sich zu einer geführten Verkostung von drei ausgewählten Weinen – jeder drückt die Seele des Landes aus. Neben Ihren Gläsern genießen Sie eine kuratierte Auswahl typischer Delikatessen aus der Region Tarent: lokale Käsesorten, handwerkliche Salumi und knusprige Taralli. Die Verkostung wird von einem lokalen Guide geleitet, der Ihnen hilft, Nuancen in jedem Wein zu entdecken, Geschichten der Jahrgänge zu teilen und die Aromen mit dem Boden und der Sonne zu verbinden, die Sie gerade erkundet haben.
Diese Region war lange ein verborgener Schatz für Weinliebhaber, und durch jahrelange enge Zusammenarbeit mit lokalen Winzern sowie kontinuierliche Forschung zu Boden, Rebsorten und Reifungstechniken hat das Weingut, das Sie besuchen, dieses Potenzial ans Licht gebracht. Im Rahmen Ihres Erlebnisses passieren Sie auch den Bürobereich und den Panoramabesprechungsraum mit Blick auf die Weinberge des Anwesens – und genießen einen letzten atemberaubenden Blick auf das Land, das all dies möglich macht.
Ob Sie nun Weinliebhaber sind oder einfach neugierig, den Reichtum der süditalienischen Traditionen zu entdecken – dieses Erlebnis bietet eine perfekte Mischung aus Bildung, Erkundung und Genuss in einer wirklich besonderen Umgebung.
Kostenlose Stornierung, bis 24 Stunden vorher
Dauer: 1.5 Stunden
Via Fratelli Rosselli, 74020 Maruggio, Taranto
Kleine Gruppen bis zu 15 Teilnehmer
Englisch, Italienisch
