Weinverkostung & Besuch im Weingut in den Hügeln der Landschaft von Cagliari

Nur 18 Kilometer vom lebendigen Herzen Cagliaris entfernt, eingebettet zwischen den sanften Hügeln, die zum Meer hinabfallen, liegt ein verstecktes Juwel des sardischen Weinlandes. In nur 30 Minuten mit dem Auto oder etwa einer Stunde mit dem Fahrrad erreichbar, ist dieses Anwesen mehr als ein Weinberg – es ist ein lebendiges Erinnerungsstück an das Erbe der Insel, eine Oase, in der alte Traditionen und natürliche Schönheit harmonisch verschmelzen.

Im ländlichen Gebiet von Baccalamanza gelegen, findet dieses intensive Weinerlebnis auf Land statt, das einst als „su Spantu“ verehrt wurde, was auf Sardisch „Ehrfurcht“ bedeutet – und das zu Recht. Umgeben von geschützten Bergen, mediterranem Macchia-Gestrüpp und weiten Ausblicken bis zur Küste ist allein die Lage einen Besuch wert. Doch was diesen Ort wirklich außergewöhnlich macht, ist seine Geschichte.

Beginnen Sie Ihre Reise mit einer geführten Tour durch den modernen, aber zugleich seelenvoll rustikalen Keller des Anwesens. Begleitet von einem sachkundigen Önologen erkunden Sie die Philosophie des biologischen Weinbaus – eine bewusste Rückkehr zu Methoden, die die Natur respektieren und die Identität jeder Traube hervorheben. Der Produktionsbereich verbindet modernste Praktiken mit altem Wissen, wie Betonfermentationstanks und minimale Eingriffe, und erzeugt Weine, die Reinheit, Mineralität und unverwechselbares Terroir ausdrücken.

Dann treten Sie hinaus und spazieren durch Weinberge, die sich über 21 Hektar Küstenhänge erstrecken. Sanft vom Meereswind gestreichelt und im mediterranen Sonnenlicht gebadet, wachsen die Reben in einem Mosaik aus sandigen und tonhaltigen Böden, angereichert mit granitischen Partikeln der umliegenden Capoterra-Berge. Dieses Terroir – einzigartig selbst innerhalb Sardiniens – verleiht den Weinen Frische, Struktur und aromatische Komplexität.

Die Verkostung selbst ist eine Feier der vitikulturellen Seele Sardiniens. Sie genießen drei sorgfältig ausgewählte Weine, von denen jeder eine eigene Ausdrucksform des Territoriums ist.

Jedes Glas wird begleitet von einem traditionellen Tagliere mit lokalen Köstlichkeiten: Aufschnitt, Käse und einem Schuss des eigenen Bio-Olivenöls des Anwesens, hergestellt aus einheimischen Bosana-Oliven, die nur wenige Schritte vom Weinberg entfernt wachsen. Diese Kombinationen heben die Verkostung von einer einfachen Probe zu einer wahren sinnlichen Reise durch sardische Aromen.

Doch was dieses Erlebnis unvergesslich macht, ist nicht nur das, was Sie schmecken – es ist das, was Sie fühlen. Mit jedem Schluck, jeder Brise, jedem Panoramablick tauchen Sie ein in eine Landschaft, die von tausenden Jahren Kultur geprägt ist. Nur einen kurzen Spaziergang entfernt erinnert das Nuraghe Anthigori, ein Monument aus der Bronzezeit, die Besucher an Sardiniens alte Verbindung zum Wein. Archäologische Funde hier umfassen sogar mykenische Keramik mit Vinifizierungsrückständen – Belege für einen der frühesten Weinhandelswege im Mittelmeerraum.