Weinführung und Verkostung im Weingut auf dem Land bei Rieti

Direkt hinter den Hügeln von Rieti erwartet Sie ein einzigartiges Weinerlebnis – eines, das Geschichte, Landschaft und Geschmack zu einer Reise zurück zu Ihren Wurzeln verbindet. Im Mittelpunkt dieses Besuchs steht ein Weinberg, der sowohl ein Familienerbe als auch ein Symbol für die stille Kraft des Landes ist. Hier ist jeder Schritt von Erinnerung durchdrungen, wo Schatten auf dem Boden an jene erinnern, die ihn vor Generationen kultivierten.
Ihr Erlebnis beginnt mit einer geführten Tour durch Weinberge, die zwischen dem Becken von Rieti und den Hängen des Monte Terminillo liegen. Diese hochgelegenen Weinberge, auf 610–650 Metern über dem Meeresspiegel, profitieren von einer perfekten Mischung aus Sonneneinstrahlung, Bergbrisen und uralten Böden, die reich an Mineralien und organischer Substanz sind. Das Ergebnis? Trauben, die ohne den Einsatz von chemischen Herbiziden oder synthetischen Düngemitteln gedeihen, stattdessen durch nachhaltige Praktiken wie Zwischenbegrünung und Handarbeit gepflegt werden.
Während Sie zwischen Reihen von biologisch angebauten Reben gehen, erfahren Sie, wie jedes Parzelle sorgfältig mit Rebsorten abgestimmt wurde, die am besten zum Mikroklima und Bodentyp passen. Die Weinberge werden wie Gärten behandelt – handgepflegt und biodivers – und sind so gestaltet, dass sie nicht nur außergewöhnliche Früchte hervorbringen, sondern auch das Land respektieren und regenerieren, das sie trägt.
Die Tour führt weiter in den historischen Keller, einen Raum, der das Winzererbe der Region seit dem 15. Jahrhundert bewahrt. Kürzlich restauriert, beherbergen diese unterirdischen Räume noch die Steinfässer, die einst zum Pressen und Fermentieren der Trauben verwendet wurden. Heute dienen sie als ruhige, ideale Umgebung für die Reifung von Schaumwein nach der traditionellen Methode, bei der die zweite Gärung direkt in der Flasche unter natürlich kühlen und stabilen Bedingungen stattfindet.
Sie betreten auch den Reifekeller, wo Weine in großen Eichenfässern ruhen und Charakter sowie Tiefe entwickeln. Hier hören Sie von der Wiederentdeckung und Bewahrung einer fast verlorenen einheimischen Rebsorte – dem Cesanese di Castelfranco. Offiziell 2017 als eigenständige lokale Sorte anerkannt, ist sie heute der Stolz der Region und ergibt einen rubinroten Wein mit Noten von wilden Beeren, Kakao und schwarzem Pfeffer.
Nach der Erkundung des Kellers werden Sie zu einem speziellen Verkostungsraum geführt, in dem das Erlebnis voll sensorisch wird. Sie genießen vier sorgfältig ausgewählte Weine, die jeweils mit lokal hergestellten, hausgemachten Wurstwaren kombiniert werden. Diese Kombinationen sind darauf ausgelegt, die Identität jeder Flasche hervorzuheben und gleichzeitig die kulinarischen Traditionen der Region zu präsentieren.
Während der Verkostung wird Ihr Guide die Geschichte des Weinbergs, des umliegenden Gebiets und der Menschen erzählen, die dieses Projekt zum Leben erweckt haben – Menschen, die sich der Bewahrung der Geschichte verschrieben haben und gleichzeitig Innovation und Nachhaltigkeit annehmen.
Ob Sie nun Weinliebhaber sind oder einfach authentische, bodenständige Erlebnisse schätzen, diese Reise bietet eine seltene Gelegenheit: sich mit dem Land zu verbinden, die Früchte sorgfältiger Kultivierung zu schmecken und die Jahrhunderte Leben in jeder Flasche zu spüren.