Boutique-Weinguttour und Verkostung in der nördlichen Toskana

Beginnen Sie Ihre Reise mit einer Führung durch unser elegantes Schloss und die umliegenden Weinberge, bei der Sie die geschichtsträchtige Vergangenheit und die sorgfältige Handwerkskunst entdecken, die unsere Weine ausmachen. Tauchen Sie bei einem Spaziergang durch unseren Keller in den komplizierten Prozess der Weinherstellung ein, von der Traube bis zum Glas. Begeben Sie sich in Begleitung unseres sachkundigen Familienpersonals auf ein Verkostungsabenteuer mit 4 Weinen aus Merlot, Pinot Noir und anderen einheimischen Trauben unseres Weinguts:

Spinorosso IGT Toscana Rosso: Entdecken Sie das Erbe der Malaspina Marquises mit Spinorosso, einem Wein, der seinen mittelalterlichen Wurzeln Ehre macht. Dieser aus sorgfältig ausgewählten, reichhaltigen und gesunden Trauben hergestellte Wein stellt die Schönheit und natürliche Qualität unserer Weinberge zur Schau und bietet ein strukturiertes, frisches und elegantes Profil mit minimalem Sulfitgehalt.

Fedespina IGT Toscana Rosso: Benannt nach einem mutigen Vorfahren, der die Marquisen beschützte, spiegelt dieser Wein unser Engagement für Tradition und Qualität wider. Mit Trauben aus unseren fünfzig Jahre alten Weinbergen bietet Fedespina in jedem Glas eine leuchtende territoriale Reinheit, die subtile Empfindungen und eine starke Identität offenbart.

Ca' IGT Toscana Rosso: Ca' stellt den höchsten Ausdruck unseres Territoriums dar und symbolisiert „Heimat“ und unsere tiefe Liebe für das Land. Handverlesene Trauben werden je nach Bodenvariation vinifiziert. Das Ergebnis ist ein reiner Merlot, der die mikroklimatischen Bedingungen und das einzigartige Gelände unserer Weinberge einfängt.

Bianco Fedespina IGT Toscana: Diese Mischung aus Vermentino-, Durella- und Chardonnay-Trauben wird aus fast fünfzig Jahre alten Weinbergen hergestellt und verkörpert die leuchtende Reinheit unseres Terroirs. Die ertragsarmen Reben bringen einen Wein mit subtilen, aber deutlichen Merkmalen hervor, die von seiner starken Identität zeugen.

In unserem Keller pflegen wir die gleichen respektvollen Praktiken wie im Weinberg. Die Trauben werden entrappt und sanft zerkleinert, wodurch ein Teil der ganzen Trauben für die Gärung in Zementfässern erhalten bleibt. Dieser Prozess gewährleistet eine schonende und gleichmäßige Gärung, gefolgt von einer natürlichen malolaktischen Gärung und einer Reifung in sorgfältig ausgewählten französischen Eichenfässern.