In den sanften Hügeln von Ragusa, wo Steinmauern sich durch Olivenhaine ziehen und die Landschaft sich zum Meer hin erstreckt, können Sie das Herz Siziliens durch sein kostbarstes Produkt entdecken: natives Olivenöl extra.
Das Erlebnis beginnt mit einem sanften Spaziergang zwischen den Olivenbäumen des Anwesens. Auf 100 Hektar verteilt und mit 20.000 Bäumen zählen die Haine traditionelle sizilianische Sorten wie Moresca, Verdese, Tonda Iblea, Biancolilla und Nocellara del Belice. Während Sie gehen, hören Sie von den tiefen Wurzeln des Olivenanbaus in den Ibleischen Hügeln – einer Tradition, die von den Griechen begonnen und von den Arabern bereichert wurde, die ihre Spuren in der landwirtschaftlichen Kultur der Insel hinterließen.
Ihr Weg führt zur modernen Ölmühle des Anwesens, wo altes Wissen auf neue Technologie trifft. Hier erklären Experten, wie Oliven sorgfältig von Hand geerntet und im perfekten Reifegrad gepresst werden. Sie sehen die Maschinen und verstehen die Produktion – vom Zweiphasen-Dekanter bis zu den vertikalen Mischern. Schließlich erfahren Sie, wie die Öle in temperaturkontrollierten Silos gelagert werden, um ihr Aroma und ihre Frische zu bewahren.
Nach diesem Blick hinter die Kulissen ist es Zeit zu verkosten. Die geführte Olivenölverkostung stellt Ihnen vier Bio-Labels vor.
Jedes Öl spiegelt das Land wider, in dem es geboren wurde: sonnige Hänge, felsige Böden und Meeresbrisen, die den Charakter jedes Tropfens prägen.
Zum Abschluss der Verkostung genießen Sie zwei sizilianische Weine: den kräftigen und samtigen Nero d’Avola und den frischen, aromatischen Grillo. Zusammen mit den Olivenölen bieten sie eine volle Palette von Aromen, die die Seele dieser Region repräsentieren.
Was dieses Erlebnis einzigartig macht, ist nicht nur die Qualität der Produkte, sondern die Philosophie dahinter. Der gesamte Prozess – vom Anbau über das Pressen, Abfüllen und Lagern – findet innerhalb des Anwesens statt und folgt einem Null-Kilometer-Ansatz, der Nachhaltigkeit und Authentizität gewährleistet.
Dieser Besuch ist mehr als eine Verkostung. Es ist eine Reise in die sizilianische Kultur, wo Natur, Geschichte und menschliche Leidenschaft aufeinandertreffen. Sie wandern zwischen jahrhundertealten Bäumen, lernen die Geheimnisse einer hochmodernen Ölmühle kennen und verkosten Öle, die Jahrhunderte Tradition verkörpern.
Ob Sie ein Feinschmecker, ein Weinliebhaber oder einfach ein neugieriger Reisender sind, dieses Erlebnis bietet einen Moment der Verbindung mit dem Land Sizilien – eine Erinnerung, die Sie mit jedem Aroma, jedem Schluck und jeder geteilten Geschichte mit nach Hause nehmen.
Kostenlose Stornierung, bis 24 Stunden vorher
Dauer: 1.0 Stunden
C.da Gisolfo, Ragusa
Kleine Gruppen bis zu 15 Teilnehmer
Englisch, Italienisch
