Die besten Weinbars in Turin: Ein Leitfaden zur Auswahl Ihres Lieblingsweins
Turin, mit seinem königlichen Flair und seiner lebendigen Kultur, ist ein verstecktes Juwel für Weinliebhaber, die die besten Produkte aus dem Piemont und Italien suchen. Als erste Hauptstadt des Landes und ehemaliger Spielplatz des Hauses Savoyen strahlt diese Stadt Geschichte, Stil und eine lebhafte Weinszene aus, die darauf wartet, entdeckt zu werden. Umgeben von den atemberaubenden Alpen und dem sich schlängelnden Fluss Po ist Turin der perfekte Ort, um piemontesische Weine zu nippen, zu genießen und zu entdecken – nicht nur den berühmten Barolo und Barbaresco, sondern eine ganze Welt fantastischer Weine, die die Geschichte des Terroirs der Region erzählen.
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Darüber hinaus sind die nahegelegenen Gebiete Langhe und Monferrato, UNESCO-Weltkulturerbestätten, bekannt für sanfte Weinberge und reiche Weinbautraditionen. Die Reben prägen sowohl die Landschaft als auch die Kultur und bieten eine tiefe Verbindung zwischen dem Land und den großartigen produzierten Weinen. Die Erkundung dieser Regionen bietet einen authentischen Geschmack des weinbaulichen Erbes und der Handwerkskunst Piemonts.
Beginnen Sie Ihr Weinabenteuer im Stadtzentrum – schlendern Sie durch historische Piazzas, besuchen Sie gemütliche Cafés und stöbern Sie in Boutique-Weingeschäften. Turin ist ein Paradies für Feinschmecker, wo Tradition auf Innovation bei einem Glas etwas Köstlichem trifft. Prost auf die Entdeckung der lebendigen und geschmackvollen Weinszene!
Die besten Weinbars in Turin zu besuchen
- Orma Vini
- Caffè dell'Orologio
- Enoteca Vinile
- Bistrot Turin
- Botz
- Sorso Vineria
- Casa del Barolo
Im Bereich der zeitgenössischen und Naturweine sind Orma Vini und Caffè dell'Orologio herausragende Ziele.
Orma Vini ist bekannt für seinen Fokus auf Naturweine und bietet eine sorgfältig ausgewählte Auswahl an Bio-, biodynamischen und minimal behandelten Weinen aus Italien und darüber hinaus. Das Weingut und der Weinladen schaffen eine warme, einladende Atmosphäre, in der Besucher eine vielfältige Auswahl an natürlichen, mazerierten und erneut vergorenen Weinen entdecken können, die das expressive Potenzial der minimalen Eingriffe in die Weinherstellung hervorheben. Es ist ein idealer Ort für alle, die innovative und lebendige Weine entdecken möchten, die den wahren Charakter des Terroirs widerspiegeln, ergänzt durch eine Küche, die italienische und piemontesische Gerichte experimentell und innovativ interpretiert.
Caffè dell'Orologio ist ein wichtiger Veranstaltungsort in Turin, bekannt für sein Engagement für Qualität und eine umfangreiche Auswahl an natürlichen und traditionellen Weinen aus dem Piemont. Dieses historische „Wein-Café" bietet eine gemütliche Atmosphäre, um Weine zu genießen, die auf natürlicher Fermentation basieren, einschließlich mazerierter und erneut vergorener Sorten. Es ist perfekt, um authentische, handwerklich hergestellte Weine mit regionalen Tapas zu verkosten, wie die klassische merenda sinoira.
Neben Botz und Sorso Vineria sind diese Orte unerlässlich, um natürliche Weine zu entdecken, die mit Mazeration und Zweitgärung Grenzen überschreiten und reichhaltigere, komplexe Geschmackserlebnisse bieten, die in Tradition und Innovation verwurzelt sind.
Ein weiterer Pflichtbesuch ist Enoteca Vinile, eine von Musik inspirierte Weinbar und -laden mit einer geselligen Atmosphäre, die biologische, natürliche und Standardweine anbietet, kombiniert mit Wurstwaren und Käse aus einer lokalen Feinkost, von sehr hoher Qualität für eine entspannte Stimmung.
Ebenso bietet Bistrot Turin ein gemütliches Ambiente im Stil der 70er Jahre, gelegen zwischen der Piazza Castello und der Piazza Vittorio Veneto. Es verfügt über ausgezeichnete regionale Weine, hausgemachte Küche und die klassische merenda sinoira.
Last but not least, Casa del Barolo ist eine renommierte kulturelle und weinbezogene Institution, die sich der Feier von Italiens ikonischem Wein, Barolo, widmet. Im Stadtzentrum gelegen, dient sie als Treffpunkt für Weinliebhaber, Forscher und Touristen, die das Erbe des berühmtesten Weins von Piemont eingehend erkunden möchten.
Einige regionale Weine: ein schneller Leitfaden zur Auswahl Ihres Favoriten
Weißweine
- Gavi: Aus Cortese-Trauben im südöstlichen Piemont, frisch mit Noten von grünem Apfel, Zitrusfrüchten und Mineralien. Passt hervorragend zu Meeresfrüchten und Salaten.
- Arneis: Aromatisch mit floralen, Birnen-, Pfirsich- und Mandelnoten. Erfrischend und perfekt zu Pasta, Risotto oder gegrilltem Gemüse.
- Timorasso: Vollmundig mit mineralischen Noten, passt gut zu Meeresfrüchten, Geflügel und gereiftem Käse.
- Metodo Classico: Traditionelle Schaumweine wie Alta Langa DOCG, elegant mit feinen Bläschen und vielschichtigen Aromen.
Roséweine
- Brachetto d'Acqui: Leicht spritzig, blumig, süß mit Aromen roter Beeren. Ideal für Desserts.
- Rosato del Monferrato: Trockener Rosé aus Barbera und Dolcetto, lebhaft mit roten Johannisbeeren, Kirschen und Zitrusfrüchten. Passt zu Wurstwaren und Meeresfrüchten.
Rotweine
- Nebbiolo d'Alba: Zugänglicher Nebbiolo mit floralen Noten, roten Früchten und tanninreicher Struktur. Gut zu gegrilltem Fleisch und Käse.
- Barbera d'Asti: Helle Säure, weiche Tannine, Aromen von roten Beeren und Gewürzen. Vielseitig mit vielen Gerichten.
- Ruchè: Aromatisch mit floralen und würzigen Noten, passt zu herzhaften und Wildgerichten.
- Grignolino: Leicht, lebendig mit roten Beeren und Gewürzen, perfekt für Antipasti.
- Pinot Nero: Elegant, leicht im Körper mit roten Frucht- und erdigen Noten, ergänzt Geflügel und Pilze.
- Dolcetto di Dogliani: Fruchtig, weich, mit Aromen von Brombeere und Pflaume. Lässig und vielseitig.
- Barolo: „König der Weine“, vollmundig mit floralen, teerigen und roten Fruchtnoten. Ideal zu herzhaften Gerichten und Trüffeln.
- Barbaresco: Elegant und zugänglich, mit Noten von getrockneten Blumen, Kirsche und Gewürzen. Passt hervorragend zu Geflügel und Wild.
Orange Weine
Weiße Weine, die mazeriert oder erneut vergoren werden, bekannt als Orangeweine, durchlaufen während der Gärung Hautkontakt, was ihnen eine tanninhaltige Struktur und komplexe Aromen verleiht. Diese Weine zeigen oft einen reichen Geschmack, eine bernsteinfarbene Farbe und entwickeln einzigartige Aromen von Nüsse, Trockenfrüchte und getrocknete Gewürze. Der verlängerte Kontakt des Traubenmosts mit den Traubenschalen verstärkt deren Textur und Tiefe, was zu einem Wein führt, der die Frische und Aromatik von Weißwein mit der Komplexität und den Tanninen verbindet, die typischerweise in Rotweinen zu finden sind. Orange Weine werden für ihre handwerklichen, natürlichen Herstellungsmethoden und ihre Fähigkeit geschätzt, das expressive Potenzial weißer Rebsorten zu zeigen. In Torino findet man großartige Orange Weine, die aus lokalen Trauben hergestellt werden, besonders in Naturweinbars.
Es gibt einen Wein für jeden Geschmack in Turin!
Turin mag weniger touristisch sein, aber es birgt einen Schatz an enologischen und kulinarischen Genüssen, die für jeden Geschmack bereitstehen. Von anspruchsvollen Weinbars bis hin zu historischen Weinbergen bietet die Stadt eine Weinreise, die in Tradition verwurzelt ist und lebendige Innovation in der Weinwelt zeigt. Ob Sie ein erfahrener Kenner oder ein gelegentlicher Liebhaber sind, diese Stadt verspricht eine Welt voller Aromen in jedem Glas. Begleiten Sie uns zu einer Weinverkostung — mit oder ohne Führer!
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