Vivi il fascino della vinificazione nei pittoreschi Colli Berici con un coinvolgente tour dei vigneti e un'avventura di degustazione di vini. Situata in un angolo sereno del Veneto, questa azienda vinicola ti invita a fare un salto indietro nel tempo e goderti i frutti del suo ricco e storico terroir.
La vostra visita inizia con una piacevole passeggiata tra le antiche viti, alcune vecchie di più di un secolo, che si estendono su colline soleggiate. È qui che il terreno "terrarossa", unico e ricco di minerali, gioca un ruolo fondamentale nella coltivazione dell'uva che produce vini robusti e saporiti. Mentre esplori, imparerai a conoscere i diversi microclimi che modellano ogni appezzamento di vigneto, dalle colline calde ed esposte alle valli più fresche e riparate.
Dopo questa tranquilla passeggiata, ti accontenterai di una degustazione curata di quattro vini eccezionali della gamma dell'azienda. Questi includono bianchi e rossi ottenuti da vitigni autoctoni e internazionali, ciascuno accuratamente abbinato a prelibatezze locali come formaggi pregiati, prosciutto e altri salumi artigianali.
Tra i vini che potresti assaggiare c'è Il Rocolo Chardonnay, un bianco fresco ma complesso che beneficia dell'invecchiamento in rovere, offrendo note fruttate con un tocco di vaniglia e miele. Un altro punto forte potrebbe essere il Riva Olivaro Cabernet, una miscela di Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Carmenere, ricca di sapori di frutta audaci e spezie sottili, perfetta se abbinata a carni grigliate e formaggi robusti.
Potresti anche assaggiare La Vigna Vecia Tocai Rosso, un rosso di corpo leggero con vibranti aromi di ciliegia, unico dei Colli Berici. Questo vino, ottenuto da uno storico vitigno locale, si abbina bene sia a piatti di pesce che a primi piatti. Completare l'esperienza potrebbe essere La Costiera, una miscela di Sangiovese, Cabernet Franc, Merlot e Tocai Rosso, noto per i suoi intensi sapori di frutta rossa e un pizzico di pepe nero, perfetto per piatti sostanziosi come agnello e manzo. Questa diversificata selezione di vini mette in mostra l'impegno dell'azienda per la qualità e sostenibilità. Le viti, curate con pratiche ecocompatibili, sono coltivate senza irrigazione, favorendo apparati radicali profondi e consentendo alle uve di sviluppare aromi forti e naturali. Il processo di invecchiamento avviene in botti di rovere francese, aggiungendo ulteriore profondità e complessità ad ogni vino.
Mentre sorseggi e assapori questi vini, sarai circondato dalla bellezza naturale dei Colli Berici. Il paesaggio ondulato, modellato da antichi eventi geologici, offre viste panoramiche e un'atmosfera tranquilla che rendono questa esperienza di degustazione indimenticabile.
Che tu sia un appassionato di vino esperto o semplicemente desideri goderti una giornata nella campagna italiana, questo tour e degustazione offre una miscela perfetta di storia, sapore e fascino della vita rurale.
Partirai con un apprezzamento più profondo della terra e della tradizione vinicola tramandata di generazione in generazione
Cancellazione gratuita, 24 ore prima
Durata: 1.0 ore
Piccoli gruppi fino a 12 partecipanti
Inglese, Italiano
