Nascosta nel nord Italia, l'incantevole regione di Novara e Lago Maggiore offre più di viste mozzafiato e fascino storico—è un paradiso per gli appassionati di cibo e bevande desiderosi di indulgere in sapori autentici e esperienze culinarie indimenticabili.
Novara: Un Viaggio Attraverso la Tradizione
Inizia la tua esplorazione a Novara, una città che fonde magistralmente la sua ricca storia con l'eccellenza culinaria. Conosciuta come la porta del Piemonte, Novara è circondata da fertili risaie che producono riso Carnaroli aromatico, il cuore dei risotti più squisiti d'Italia. Non perdere l'occasione di provare il Risotto alla Novarese, un piatto esaltato dal formaggio locale Gorgonzola DOP—una delizia cremosa e piccante che si scioglie in bocca.
Abbina il tuo pasto con Ghemme DOCG, un vino rosso strutturato ottenuto da uve Nebbiolo coltivate sulle dolci colline vicine. Questo vino, con sentori di frutti rossi e spezie, è un perfetto riflesso del terroir della regione. Se ami il caffè, fermati in uno dei caratteristici caffè di Novara per gustare un autentico Espresso Italiano, preparato con la precisione e la passione per cui questa regione è famosa.
Lago Maggiore: Bocconi e Sorsi Panoramici
A pochi minuti di auto, le acque scintillanti del Lago Maggiore fanno da cornice ad avventure gastronomiche. Qui, trattorie sul lago e ristoranti stellati Michelin offrono una varietà di tesori culinari. Prova il Lavarello, un delicato pesce d'acqua dolce, spesso grigliato e servito con limone ed erbe aromatiche, oppure assaggia la Polenta e Funghi, un piatto confortante di polenta cremosa abbinata a funghi selvatici dei boschi circostanti.
I vigneti intorno al lago producono vini bianchi freschi e floreali come Erbaluce di Caluso, l'accompagnamento perfetto per questi piatti ispirati al lago. E per qualcosa di dolce, concediti le Margheritine di Stresa, biscotti friabili al burro originariamente creati per onorare la Regina Margherita di Savoia.
Assapora le Esperienze Locali
Per un'immersione più profonda nei sapori della regione, partecipa a un tour di degustazione vini nelle colline dell'Alto Piemonte, dove produttori appassionati condividono le loro storie e annate. In alternativa, visita un mulino tradizionale per vedere come viene coltivato e lavorato il riso iconico per il risotto di Novara. Qui abbondano le sagre gastronomiche, quindi programma la tua visita in concomitanza con eventi come la Sagra dell’Oca, che celebra i piatti a base di oca di Novara, o la Festa dell’Uva, una vivace festa della vendemmia.
Brindiamo a Momenti Indimenticabili
Che tu stia sorseggiando vino su una terrazza con vista sul lago, gustando un risotto in un'osteria secolare o scoprendo nuovi ingredienti in un mercato locale, Novara e il Lago Maggiore promettono un viaggio culinario che delizierà il tuo palato e nutrirà la tua anima.
Prepara l'appetito e preparati ad innamorarti dei sapori del nord Italia—un morso e un sorso indimenticabili alla volta.
