Tour, creazione e degustazione in una fabbrica di cioccolato a Perugia

Inizia la tua esperienza con un tour guidato del laboratorio di cioccolato e delle aree di produzione. Osserva il processo di produzione in prima persona e scopri come vengono realizzati i cioccolatini. Dai uno sguardo dietro le quinte su come vengono fatti i cioccolatini autentici e fatti a mano, offrendoti una vera sensazione della cura e della tradizione coinvolte.

Dopo il tour, gusta una degustazione che ti porta in quella tradizione, creata da una famiglia il cui amore per il cioccolato è stato tramandato attraverso le generazioni. Hanno iniziato il loro percorso decenni fa, imparando l’arte nelle fabbriche storiche dove sono nati i cioccolatini italiani. Quando la grande produzione industriale ha cominciato a prendere il sopravvento, hanno scelto di preservare i metodi antichi aprendo il proprio laboratorio, dedicato a fare cioccolatini proprio come in passato.

Questa degustazione è più di un semplice assaggio di dolci — è un tributo a un modo di fare il cioccolato che valorizza il tempo, l’attenzione ai dettagli e ingredienti puri. Inizia con quattro praline fatte a mano, ognuna con un sapore diverso — ripiene di nocciola, liquori o crema di pistacchio — tutte realizzate senza aromi artificiali, usando buon cacao e ricette tradizionali.

Poi, scegli tra due opzioni: una cioccolata calda ricca e vellutata o una pallina di gelato artigianale fresco fatto quotidianamente con ingredienti semplici e metodi a basso contenuto di grassi. In entrambi i casi, assapora la cura e il rispetto per la tradizione dietro ciascuno.

Per finire, gusta un cappuccino o un espresso con dei biscotti fatti in casa. Sono dolci appena sfornati, semplici, che si abbinano bene al cioccolato — con note di nocciola, burro e profumo. Con un po’ di acqua naturale o frizzante, aiuta a rinfrescare il palato e a goderti ogni sapore più a lungo.