Tour della vigna, degustazione di vino e brunch vicino a Siracusa

Inizia il tuo viaggio con una piacevole passeggiata tra i vigneti, durante la quale vengono illustrate le caratteristiche uniche del terroir e le tecniche di coltivazione della cantina.

Successivamente, entra negli edifici storici della cantina per esplorare l’antico torchio in pietra e la cantina di affinamento. Ascolta la storia dell’evoluzione della cantina, dalle sue origini ai giorni nostri, con particolare attenzione ai processi di vinificazione. Scopri il Nero d’Avola della cantina, affinato in tonneaux per 12 mesi, che ne esaltano il carattere raffinato.

Concludi l’esperienza con una degustazione di quattro vini pregiati: un blend di Fiano e Insolia (Fania), un Moscato macerato a secco (Eileos), un blend di Syrah e Nero d’Avola (Fanus) e un vino da dessert, il Siracusa Passito, abbinato a una dolce specialità scelta sul momento.

Questi vini sono accompagnati da un ricco brunch siciliano, con una varietà di specialità locali. Il brunch comprende focacce farcite e un assortimento di prodotti da forno, salumi locali della regione iblea, una selezione curata di formaggi da abbinare sia ai vini bianchi sia ai rossi e un primo piatto stagionale, scelto in base alla disponibilità del giorno.

Tra le proposte spiccano anche una frittatina, olive, pomodorini marinati e contorni tradizionali come la caponata siciliana, verdure arrosto e insalate fresche. Per concludere, un dessert abbinato al Jaraya Siracusa Passito, prodotto con uve Moscato bianco, completa la degustazione