Tour e degustazione di una cantina boutique nel nord della Toscana

• Un'ora e mezza intera di degustazione di vini e storie sul vino con le nostre guide.
• Selezione di 4 vini dalla Toscana settentrionale con Merlot, Pinot Noir e etichette bianche
• Abbinamenti di cibo tra salumi e formaggi
• Passeggia tra i vigneti e visita la cantina delle botti
• Scopri la produzione del vino, le varietà di uva e gli abbinamenti.

• 4 degustazioni di vini
• Abbinamenti gastronomici
• Acqua
• Visita guidata alla cantina
• 1 ora di guida dal vivo sul vino

Inizia il tuo viaggio con un tour guidato del nostro elegante château e dei vigneti circostanti, dove scoprirai il passato ricco di storie e l'accurata maestria che definiscono i nostri vini. Mentre passeggi nella nostra cantina, immergiti nel processo intricata della vinificazione, dall'uva al bicchiere. Accompagnato dal nostro personale familiare esperto, intraprendi un'avventura di degustazione con 4 vini realizzati con Merlot, Pinot Noir e altre uve autoctone della nostra Tenuta:

Spinorosso IGT Toscana Rosso: Scopri l'eredità dei Marchesi Malaspina con Spinorosso, un vino che onora le sue radici medievali. Realizzato con grappoli selezionati, ricchi e sani, questo vino mette in mostra la bellezza e la qualità naturale dei nostri vigneti, offrendo un profilo strutturato, fresco ed elegante con minimi solfiti.

Fedespina IGT Toscana Rosso: Intitolato a un coraggioso antenato che ha protetto i Marchesi, questo vino riflette il nostro impegno per la tradizione e la qualità. Con uve raccolte dai nostri vigneti cinquantenari, Fedespina offre una luminosità di purezza territoriale in ogni bicchiere, rivelando sensazioni sottili e una forte identità.

'Ca' IGT Toscana Rosso:' Rappresentando la massima espressione del nostro territorio, Ca' simboleggia "casa" e il nostro profondo amore per la terra. Uve selezionate a mano vengono vinificate secondo le variazioni del suolo, dando vita a un Merlot puro che cattura le condizioni microclimatiche e il terreno unico dei nostri vigneti.

Bianco Fedespina IGT Toscana: Prodotto da vigneti di quasi cinquant'anni, questo blend di uve Vermentino, Durella e Chardonnay incarna la luminosità pura del nostro terroir. Le viti a bassa resa producono un vino con caratteristiche sottili ma distinte che parlano della sua forte identità.

Nella nostra cantina, manteniamo le stesse pratiche rispettose che nel vigneto. Le uve vengono diraspate e delicatamente schiacciate, preservando parte delle uve intere per la fermentazione in botti di cemento. Questo processo garantisce una fermentazione delicata e costante, seguita da una naturale fermentazione malolattica e invecchiamento in botti di rovere francese accuratamente selezionate.