Degustazione e visita al museo del Tartufo in Umbria, vicino a Perugia

Immerso nella pittoresca Alta Valle del Tevere in Umbria, questa esperienza immersiva nel tartufo offre ai visitatori un'immersione profonda nella storia, nell'arte e nei sapori di uno dei tesori culinari più preziosi d'Italia. Il viaggio inizia presso la tenuta del tartufo, dove sarete calorosamente accolti da esperti dedicati a preservare e condividere la magia del tartufo. Con radici che risalgono al 1990, questa tenuta a conduzione familiare è stata fondata da Saverio Bianconi e sua moglie, la cui passione per il tartufo e dedizione alla loro terra natale hanno dato vita al sogno di promuovere questa prelibatezza.

Durante la visita, imparerai come l'azienda è cresciuta rimanendo fedele ai suoi valori artigianali, combinando tradizione e innovazione per preservare i tartufi al loro massimo freschezza. L'azienda impiega tecniche come il congelamento e l'essiccazione senza additivi, garantendo che l'intenso aroma e i sapori naturali del tartufo rimangano intatti tutto l'anno.

La tua esperienza include una visita guidata al "Piccolo Museo del Tartufo", un piccolo ma affascinante museo creato nel 2002 dal proprietario. Il museo ospita un'eccezionale collezione di reperti, libri e curiosità legati al tartufo. 

Al centro della sua creazione c'era un libro di erbe del XVI secolo che ha ispirato il fondatore del museo a condividere il ricco patrimonio culturale dei tartufi. Le esposizioni raccontano la storia dei tartufi sia come un gioiello culinario che come un tesoro misterioso della terra, offrendoti una maggiore apprezzamento di questo ingrediente amato e dei suoi profondi legami con la regione umbra.

Dopo aver esplorato il museo, il momento clou dell'esperienza ti aspetta: una sessione di degustazione di tartufi curata. Potrai assaporare una gamma di prodotti artigianali a base di tartufo, da una varietà di salse ricche e fatte a mano a formaggio pecorino guarnito con miele infuso di tartufo. Mentre gusti queste delizie, sorseggerai anche un bicchiere di vino bianco o vino spumante, abbinando i sapori terrosi e salati dei tartufi con l'eleganza fresca dei vini locali. Per coloro che hanno restrizioni alimentari, saranno disponibili opzioni alternative per garantire che tutti possano godere appieno dell'esperienza.

Che tu sia un esperto gourmet o semplicemente curioso dei segreti del mondo del tartufo, questa esperienza promette di essere un viaggio arricchente e memorabile in uno dei più preziosi legami culinari d'Italia.