Tour di un caseificio tradizionale con degustazione vicino ad Aosta

Inizia la tua esperienza con una visita guidata al laboratorio di produzione, dove potrai osservare il processo di caseificazione dall’inizio alla fine, scoprendo tecniche secolari tramandate di generazione in generazione.

Attraversa l’area del bestiame della fattoria, dove potrai vedere gli animali che forniscono il ricco latte essenziale per la produzione del formaggio. Esplora la cantina di stagionatura, dove viene conservata una selezione di formaggi fatti maturare con cura, pronti per essere degustati e acquistati.

Goditi un’esperienza di degustazione con un tagliere accuratamente selezionato, che esalta i sapori della regione. Include tre salumi valdostani: una saporita salsiccia, un sostanzioso budin con bietole e un sanguinaccio.

A questi si aggiungono cinque varietà di formaggi locali: la rinomata Fontina, un cremoso bleu, una morbida Toma Dolce, un Vieux stagionato e un fresco Caprino. Ad accompagnare i formaggi troverai una dolce marmellata di ribes rosso, fette di pane scuro e dolce, croccanti cialde ai cereali e grissini croccanti.