Visita alla Cantina sulle Colline di Parma e Degustazione di Vini con Piatto di Cibo

Inizia il tuo viaggio con un'esplorazione guidata dei nostri vigneti, dove approfondirai la storia radicata e l'artigianato meticoloso che definiscono i vini della nostra tenuta. Mentre cammini tra le file di viti, acquisirai conoscenze sulle pratiche di viticoltura sostenibile che garantiscono la salute e la longevità dei nostri vigneti. Scopri il terroir unico che plasma il carattere dei nostri vini e l'attenzione ai dettagli che inizia nel vigneto e continua durante il processo di vinificazione.

Il tour ti conduce poi nel cuore della nostra cantina, dove si svela la magia della vinificazione. Qui scoprirai i passaggi intricati coinvolti nella trasformazione dell'uva nei vini che produciamo con orgoglio. Dalla selezione accurata e dalla raccolta manuale dell'uva alla pressatura delicata e alla fermentazione in serbatoi di acciaio inossidabile a temperatura controllata, ogni passaggio è eseguito con precisione e rispetto per la tradizione. Vedrai come il nostro impegno per la qualità si estende al nostro uso minimo di solfiti, una pratica radicata nella nostra dedizione a creare vini che siano il più naturali e puri possibile.

Guidati dal nostro team appassionato e competente, intraprenderai un viaggio di degustazione che mette in mostra il meglio del nostro Vini Colli di Parma DOC. Ogni bicchiere racconta una storia della terra, delle viti e delle persone che le coltivano. La degustazione include:

• Sabitù - Un vino frizzante vibrante e aromatico prodotto al 100% da Malvasia di Candia Aromatica. Questo vino cattura il carattere vivace dei nostri vigneti con il suo profilo fresco e frizzante.

• Rea - Un vino fermo realizzato con la stessa uva aromatica, che offre un bouquet complesso di note floreali e fruttate che riflettono il terroir unico della nostra regione.

• Mestore - Un vino rosso ricco e robusto prodotto al 100% da Lambrusco Maestri, celebrato per il suo colore profondo e i suoi intensi sapori di frutta, che incarna la forza e la tradizione del nostro patrimonio vinicolo.

• Rosso Parma - Un'armonica miscela di 75% Barbera e 25% Bonarda, questo vino offre un perfetto equilibrio di acidità e tannini, con un finale morbido che mette in risalto l'eleganza dei nostri vini rossi.

La tua esperienza di degustazione è elevata da una selezione di delizie locali, inclusi salumi certificati DOP e Parmigiano Reggiano, scelti con cura per completare i ricchi sapori dei vini. Mentre assapori ogni morso, apprezzerai il profondo legame tra i nostri vini e le tradizioni culinarie della regione.

Nella nostra cantina, così come nei nostri vigneti, sosteniamo una filosofia di rispetto e cura per l'ambiente naturale. Le uve vengono diraspate e pressate delicatamente per preservarne l'integrità, consentendo un processo di fermentazione delicato che cattura l'essenza della frutta. L'invecchiamento in serbatoi di acciaio inossidabile assicura che i vini sviluppino il loro pieno potenziale mantenendo la loro purezza e freschezza.

Questa esperienza è perfetta per coppie, famiglie e amici che desiderano immergersi nel mondo di una cantina boutique, dove ogni bottiglia è una testimonianza della nostra passione per la vinificazione.

Che tu sia un amante del vino esperto o un curioso principiante, questo tour offre un viaggio completo e indimenticabile nel cuore della nostra vigna e cantina. Ogni sorso, ogni momento, è una celebrazione della terra, delle vigne., e l'amore che va in ogni goccia del nostro vino.